Brownies Kukus Tiramisu Roll (Sumber : Seri Usaha Boga Brownies Kukus)

Bahan I :
8 kuning telur
4 putih telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II (ayak) :
125 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder

Bahan III :
15 gr emulsifier

Bahan IV (campur) :
1 sdm kopi instan, larutkan dng 5 sdm air panas
1 sdm _mocha pasta
50 ml minyak sayur
50 ml margarin cair

Bahan V (kocok menjadi satu) :
250 ml whipping crean, kocok kaku
100 gr mascarpone/cream cheese
1 sdm kopi instan, larutkan dng 5 sdm air panas

Cara membuat :
1.. Kocok bahan I hingga gula larut, masukkan bahan II dan bahan III hingga kental dan mengembang.
2.. Tuang larutan bahan IV, aduk perlahan dng spatula hingga tercampur rata.
3.. Tuang adonan menjadi 2 loyang 24×24 cm yang telah dialasi dng plastik bening, ratakan.
4.. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5.. Olesi kue dengan bahan V hingga rata, gulung padat. Hias menurut selera.
Nb.
Ga perlu dibikin roll juga bisa dech kayaknya.. bikin layer aza khan bisa ya?

Pos ini dipublikasikan di Resep dan tag . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s