TIRAMISU KUKUS

Bahan A :
300 gr   Telur
250 gr   Gula Pasir
20 gr    Dyna – 80
1 sdt    Garam
1 sdt    Vanilla

kocok semua bahan sampai mengembang

Bahan B :
1 sdm  Dyna BP
150 gr  Tepung protein rendah ( segitiga )
50 gr  Mascarpone Powder

masukan Bahan B satu persatu ke dalam Bahan A

Bahan C :
25 gr   Tiramisu Compound
150 gr    Margarin 9 dicairkan )
campurkan ke dalam Bahan A dan B, kocok sampai rata lalu tuang dalam
loyang dan kukus deh …

saya belum pernah coba resep ini .. sebetulnya resep dasar dari
brownies kukus (ala Kijang Mas) yg dirubah dikit ternyata ..

Dyna-80 adalah emulsifier, bisa diganti dengan yg lain kalo ga ada
Dyna BP adalah Baking Powder, bisa diganti juga
tapi jangan sekali2 berani mengganti Mascarpone Powder dengan
Mascarpone yg biasa digunakan seperti dari merk Anchor ato Yummy ..
dijamin TiKus anda akan bantet dengan sukses .. hehehe, ini pengalaman
yg pernah dicoba chef Preanger dan mengeluh ke Kijang Mas ..

Pos ini dipublikasikan di Resep dan tag . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s