BOLU KUKUS

Bahan:

– 450 gr gula pasir

– 500 gr tepung terigu (ditambah dengan 1 sdt baking powder double acting)

– 4 btr telur

– 300 cc air putih / susu encer / santan

– 1 sdm emulsifer

– 1 sdt essence pisang

Cara;

– kocok semua bahan 20 menit (catatan : mixer mbat fat kenwood ya, jadi sesuaikan dengan mixer masing2…), tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

 

 

BOLU KUKUS

Bahan:

– 350 gr gula pasir,

-100 gr nya nutrisari

– 500 gr tepung terigu

– ditambah dengan 1 sdt baking powder double acting

– 4 btr telur

– 150cc kara

– 150 air

– 1 sdm emulsifer

Cara;

Kocok telur+gula+Sp dulu, baru tepung, nutrisari , santan dimasukin gantian… tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

Resep ini ga pake air soda , seperti kebanyakan resep bolkus lainnya.
Air soda malah bikin kue jadi keras kalo dah dingin.

Ngocoknya pake mikser philips biasa , selama 30 menit.
Kuncinya , menurut aku lama pengocokannya, yaitu 30 menit.
Kalo pake mixer canggih macam Bosch cukup 10 menit aja.

Coba modifikasi, yaitu terigunya aku kurangi 200 gram dan kutambahkan tepung ketan item 200 gram.
Juga aku tambah sedikit pewarna kue warna ungu , biar lebih sip.
Seperti bunga lavender sedang bermekaran di taman…

Pos ini dipublikasikan di Resep dan tag . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s